Сублимационное установка FD-50

Описание движения продукта во время операционного процесса

• После подготовки, помывки, чистки и нарезки сырья, продукт распределяется по полкам сушилки;
• Лотки ставятся в тележки;
• Термопары размещаются на лотках в сырье;
• Тележки с лотками помещаются в морозильную камеру для заморозки;
• Люк камеры закрывается;
• Посредством компьютерной системы управления запускается технологический процесс;
• Вакуумный насос выводит воздух из камеры и доводит давление до рабочего вакуума. Уровень рабочего вакуума контролируется автоматически во время процесса;
• Сушка производится в соответствии с заданными параметрами вакуума, максимальной температурой продукта и максимальной температурой нагревательной пластины;
• Пары замороженного продукта конденсируются в пароуловителе. Пароуловитель функционирует на средней температуре в -35°С;
• В процессе происходит де-обледенение пароуловителя;
• Когда продукт обезвоживается, нагревательные пластины охлаждаются и вакуум может изменяться;
• Затем лотки с сухим продуктом могут быть удалены с тележки и перенесены в разгрузочную зону;
• Лотки разгружаются с тележек и затем проводится инспекция качества продукта перед его упаковкой;
• Как только тележки удалены из камеры может подаваться следующая партия.